CUCINA NATURALE
Adoro cucinare e siccome credo che il cibo sia la prima medicina, faccio in modo che la mia sia un cucina naturale. Cosa intendo con cucina naturale? Significa che cerco di usare il più possibile prodotti biologici e locali. Significa che cerco di preparare in casa quante più cose possibili per non ricorrere a prodotti industriali pronti. Significa che cerco di usare cereali integrali e frutta e verdura di stagione. Significa che nella mia cucina è sparito del tutto lo zucchero raffinato e limito l'uso della farina 00.
Sono vegetariana e mi piace sperimentare e mangiare vegano e le mie ricette seguono questa linea. Cucino però delle pietanze che generalmente piacciono a tutti, indipendentemente dall'essere o meno vegetariani/vegani.
Alle volte sperimento ricette senza glutine o senza latticini: ho molti amici con intolleranze e problemi alimentari e mi piace cercare delle ricette buone pur senza alcuni ingredienti.
Ora sperimenta, modifica, migliora e scrivimi la tua esperienza: ne farò tesoro!
Oggi spesa!
Lo ammetto, non sono affatto brava a fare la spesa, perché non faccio mai una lista e quindi mi aggiro tra gli scaffali facendomi ispirare dagli ingredienti e dal cibo che vedo.
Così questa mattina, tra frutta e verdura, la mia bimba mi dice: “Mamma, guarda i fiori che hai cucinato una volta… me li rifai!?” Come si fa a dirle di no!
E finalmente, dopo lungo tergiversare, mi sono dedicata alla granola fatta in casa. Per me è venuta la stagione in cui abbandono la classica colazione all’italiana, con cappuccino caldo e dolce morbido tipo focaccia… E sì perché in inverno, col freddo, col buio e con la mia ormai connaturata fatica ad attivarmi, ci vuole proprio, sento la necessità di una colazione che mi faccia le coccole!
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Mi mancava troppo il mio appuntamento con la cucina naturale, così ho pensato di dedicare più spesso un post del blog SOLO a ricette, tutte il più possibili stagionali, locali, semplici e naturali.
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Questa mattina appena sveglia… ma non pensare a una donna bellissima avvolta da una impalpabile vestaglia, che si aggira in giardino ai primi chiarori dell’alba, immersa in una bruma leggera: c’era solo il pigiama e il sole era già alto. Insomma, dicevo, stamattina mi sono aggirata per il giardino e ho trovato altri boccioli di dalia fioriti: come sono gongolante di gioia!
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