CUCINA NATURALE
Adoro cucinare e siccome credo che il cibo sia la prima medicina, faccio in modo che la mia sia un cucina naturale. Cosa intendo con cucina naturale? Significa che cerco di usare il più possibile prodotti biologici e locali. Significa che cerco di preparare in casa quante più cose possibili per non ricorrere a prodotti industriali pronti. Significa che cerco di usare cereali integrali e frutta e verdura di stagione. Significa che nella mia cucina è sparito del tutto lo zucchero raffinato e limito l'uso della farina 00.
Sono vegetariana e mi piace sperimentare e mangiare vegano e le mie ricette seguono questa linea. Cucino però delle pietanze che generalmente piacciono a tutti, indipendentemente dall'essere o meno vegetariani/vegani.
Alle volte sperimento ricette senza glutine o senza latticini: ho molti amici con intolleranze e problemi alimentari e mi piace cercare delle ricette buone pur senza alcuni ingredienti.
Ora sperimenta, modifica, migliora e scrivimi la tua esperienza: ne farò tesoro!
Se cerchi l’esatta definizione di “cucina naturale” credo che non la troverai.
Sicuramente però si accenderanno una serie di impressioni nel tuo cervello, che evocheranno qualcosa di misero, insipido e poco godurioso.
Ma quindi che cos’è la cucina naturale?
Ho sempre saputo che leggere le etichette alimentari sia una pratica sana e importante, ma dopo aver letto il libro “Siete pazzi a mangiarlo” di Christophe Brusset, devo dire che lo trovo assolutamente necessario.
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E siamo a marzo! Marzo pazzerello, bulbi in esplosione nell’aiuola del giardino, sole accecante, ma anche piogge improvvise.
Ultime insalate dal sapore invernale, prima di iniziare con le primizie di primavera e quindi ultime scorpacciate di insalata di finocchi con arance, noci e olive taggiasche.
Questa è una delle mie insalate preferite e ci sono periodi in cui ne mangio davvero dei quantitativi industriali: insalata di valeriana, mele e noci.
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Ieri era il mio compleanno!!! EVVIVA!
Sì, sono un acquario piuttosto egocentrico, devo ammetterlo, perché per me il compleanno è proprio una bella festa: ci tengo a festeggiarlo, ci tengo agli auguri, ci tengo alla torta e mi piace essere coccolata! E festeggio perché sono contenta di esserci (grazie mamma e papà!)!